Salate
Kalte Salate sind die perfekte Ergänzung zu Grillgerichten und sollten auf jeden Fall einen eigenen Charakter haben. Viele der folgenden Rezepte wecken Erinnerungen an Sonne und Mittelmeer - also genau das Richtige für warme Sommertage. Falls Sie ein kaltes Büfett für eine Party planen, finden Sie in dieser Kategorie sicherlich etwas Passendes. Denken Sie daran, daß bestimmte Salatzutaten sich besonders gut zum Grillen eignen, insbesondere Tomaten, Paprikaschoten und Auberginen. Der Geschmack von besonderen Olivenölen aus der ersten Pressung teilt sich dem ganzen Salat mit und gibt ihm seine besondere Note.
- Zubereitungszeit: 15
- Schwierigkeit: Einfach
Baby-Auberginen mit Rosinen und Pinienkernen
Dieses Rezept ist italienisch inspiriert und versetzt uns in die Zeit der Renaissance zurück. Bereiten Sie es möglichst am Vortag zu, damit sich das süßsaure Aroma entwickeln kann.
